不銹鋼是會生銹的。不銹鋼是指具有抵抗大氣氧化的能力，耐腐蝕的鋼。在干燥干凈的環境中不生銹，但在一定的情況下，也是會生銹的，比如：

①表面粘附有機物汁液（如瓜菜、面湯、痰等），在有水氧情況下，構成有機酸，長時間則有機酸對金屬表面的腐蝕;

②表面粘附含有酸、堿、鹽類物質（如裝修墻壁的堿水、石 灰水噴濺），引起局部腐蝕。

③在有污染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。

因此，一定要做好清潔。而且不銹鋼種類很多，各方面的因素都有可能的。